コロナウィルス大変ですが、みなさん「STAY AT HOME」してますか～？
体操のお兄さん来た？来てない？
ということで、私ももちろん家にいるようにしていますが、そこで問題のひとつになるが「食」ですよねえ。
スーパーの食べ物がなくなってる！なんてこともあるかもしれないと思い、緊急事態宣言が出る前にスーパーで小麦粉を買ってみた。
小麦粉で作れるものってたくさんあるんだよねえ。
ここで、コロナで自粛要請がされている状況の中、自分が試してみた小麦粉で作れる料理を紹介。
小麦粉で作れる料理はたくさん！
ローピン
まず、あの美味しんぼに登場した「ローピン」作ろうと思って。
あの話は面白かった。
以前も作ったことがあっておいしかったので、また作ってみようと。
といってももう作り方忘れた。ということで、うるおぼえでやってみた。
確か小麦粉と水、ネギを入れてよくこねて・・・さらにここでアレンジをひとつ、ゴマを入れてみた。
で、こねたらクルクル巻きにしてそれをさらに縦にクルクル巻きにしてとか・・・忘れたｗ
しかし、固くしたつもりなんだけどなかなか巻けない。
まあいいやｗ、ほどほどに巻いた状態でフライパンにして弱火で焼く。
でけたー！
うむ、香ばしくてちゃんとおいしい。よくできた～。これはやはり非常食としておすすめ。
かっぱえびせんアレンジ
ふと、かっぱえびせんは小麦粉で自作できないかなと考えてみた。
もちろん乾燥の小エビなんかがいるんだろうけど、なかったのでエビの代わりにまたゴマにしてみた。
ゴマせんｗ
小麦粉と水とゴマでこねて、小さく切って伸ばして。
かっぱえびせんの袋の裏をみると「揚げる」ではなく「炒る」とあったので、ちぎったところに阿油をつけてみた。
こうして、フライパンで炒ってできあがり。
感想としては、うーむ、ちょっと中がまだパサパサでカリッとしてなかった。もうちょっと長く炒ってないとだめかなと。
ラーメン
ネットで調べた作り方を参考にして作ってみた。
まず小麦粉に水と重曹を入れていつものようにこねる。
こねてこねてこね回し、冷蔵庫に30分保存。
取り出して細かく切る、が、やわらかいので切りずらい。
で、また冷蔵庫で数日保存。
最初はまだ水分が残ってて固まってなかったんだけど、毎日見ていると水分が減っているみたい。
で、4日後。まだ完全に固くなってなかったけど見切り発車ｗ
熱湯に入れて茹でる。心配だったけど麺同士がつながってくれなくてよかった。
5分～10分くらい茹でて取り出す。
うーん、見てくれはグデグデで悪いが、とりあえずできたｗ
スープは中華スープのもとがあったのでこれを2つ使ってみた。
わかめやもやしなどの具を入れてできあがり。
パク…うーむ、タダの小麦粉の塊のようなｗ
餃子の皮とかワンタンのような感じ。
しかしまあ、食べれないほどでもないし、非常用ならありかなと。
サッポロポテトバーベキューあじアレンジ
カルビーのスナックお菓子の「サッポロポテトバーベキューあじ」を買ったら、裏に作り方が書いてあったので挑戦してみた。
それによるとサッポロポテトバーベキューあじは、まずキチン・ビーフパウダー・りんごピューレ、調味料を煮込んでスープを作り、小麦粉にかぼちゃとタマネギのパウダー、ふかしたじゃがいもとそのスープを入れてよくこね、シート状に伸ばして小さくカット、これを油であげて味付けして完成、らしい。
しかし、材料が揃ってなかったのでアレンジしてみた。
使ったのは「焼肉のタレ」とはちみつとコショウ、ふかしじゃがいもにたまねぎのみじんぎり、これに小麦粉と水をちょっと入れてこねてフライパンで炒めてみた。
できあがってみると！なんと、笑ってしまうくらい近い味にできた！
ただし、すこし柔らかくなってしまったので、水を少なめにして固くしたら完璧だったかな。
またやってみようと思った。
追記：もう一度作ってみたところ、焼肉のタレが水分になっていたので、水は不要だったことが判明。
何事も経験値！
ローピン以外の今回初挑戦したのは、大成功ではなかったけど食べられないほどではなかった。
それに、何度もやればもっとうまくできると思った。
何事も経験値ということで。
ほかにもまだまだレシピはありそう。
